木耳 適量,雞蛋3個 ,小蔥 1小把 。
蔥,姜,五噴鼻粉,鹽,味精,油。
用溫水快速泡發幾個木耳,備用。
小蔥切當作三公分擺布的段,蔥白和蔥葉分隔。
切少量蔥,姜,熗鍋用。
雞蛋放少許鹽,順著一個偏向攪拌平均。
先用鍋把雞蛋炒好,盛入盤中。
鍋放油加熱,油熱后放入蔥,姜爆鍋,隨即放入木耳年夜火爆炒。
先把蔥白倒入鍋中快速翻炒,隨即放入雞蛋,五噴鼻粉,鹽,翻炒一下。
再把蔥葉入鍋翻下個即可,放入味精,關火出勺。
關頭是把握火候,三種食材都是入鍋即熟,年夜火爆出噴鼻味即可。
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