番茄燒大排怎么做好吃
大排油炸過之后外酥里嫩，加入了西紅柿一起燜煮，西紅柿的湯汁充分的與大排融合在一起，味道非常鮮美。作為下飯菜或者是搭配面條吃都是很美味的。番茄燒大排怎么做好吃呢？下面把制作方法分享給大家。
東西/材料
年夜排400克
番茄100克
鹽、料酒、生粉、生抽、橙子皮、蠔油、小蔥、噴鼻菜
操作方式
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01
將年夜排放入年夜碗里，插手清水和橘子皮浸泡20分鐘去除血水。
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02
把年夜排洗清潔之后，用刀背拍當作花刀，如圖所示；
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03
將拍好花刀的年夜排插手生粉，鹽，料酒，蠔油腌制15分鐘。
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04
油鍋燒至六七當作熱后，將年夜排放進去炸（一次性炸不完的，分當作兩次來炸），釀成金黃色撈出。
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05
把西紅柿切碎，噴鼻菜，蔥切當作切碎備用。
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06
鍋里燒熱把西紅柿放進去炒幾下。
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07
在炒過西紅柿鍋里插手適量的清水，放入年夜排煮15分鐘。
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08
年夜排湯汁變少的時辰，放入噴鼻菜和小蔥年夜火收汁。
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09
一道噴鼻噴噴的下飯菜番茄年夜排就做好了，裝盤。
- End
- 發表于 2018-04-19 00:00
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- 分類：健康生活
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