把“求婚玫瑰花炒成醬”？來看看真正能吃的花

日前，有一則熱門新聞，說的是一姑娘把求婚玫瑰炒成了醬！這不僅是“黑暗料理”，其實常說的玫瑰花的真名不叫玫瑰花，在植物花卉學中其學名叫月季。不是當做食物來種植的，所以農藥多。為了延長新鮮度還會噴灑保鮮劑，是不能食用的。

微博熱點中的那位姑娘養眼后養胃的做法不可取哦！但真正的玫瑰花可以先養眼福后滿足口福，干燥的玫瑰花蕾具有舒肝理氣的功效，就是我們現在常用來泡茶的玫瑰花茄的花朵。在花的世界，秀色可餐絕對是實至名歸。那么哪些花可以用來烹調食用呢？

首當其沖——玫瑰花

玫瑰花在我國有兩千年多年的藥用歷史。其始載于《食物本草》，曰“主利肺脾、益肝膽，食之芳香甘美，令人神爽。”玫瑰花中維生素C含量較高，還含有多酚。

長期食用其美容效果不錯，其具有SOD活性，可以清除色素沉著，讓我們的皮膚紅潤白皙有彈性。玫瑰花中膳食纖維含量在花中相對較高。膳食纖維使人產生一定的飽腹感，產生的能量又很低，還可以促進腸蠕動。對輔助平穩血糖，維持正常的血脂、血壓有一定作用，讓女士更為看重的是有輔助減肥的作用。

在烹飪過程中加入玫瑰花瓣，每當你品嘗到玫瑰花餡的湯圓，餅干，涼粉等菜肴時，好吃的同時，更是滿滿的浪漫氣息。讓花香彌漫在玫瑰奶茶、玫瑰酒釀年糕等美味中。

花中第一流——桂花

中國桂花栽培歷史長達2500余年。《呂氏春秋》中盛贊其為“物之美者，招搖之桂”。可見桂花自古便受人喜愛。漢朝時桂花已經成為名貴的貢品，桂同貴，又金色，使其成為美好事物的象征。桂花是“花療”的典例。桂花酒香甜醇厚，有開胃醒神、健脾補虛的功效，桂花酒特別適合女士飲用，被贊譽“婦女幸福酒”。我們可以制作桂花糕、桂花茶，尤其在干燥的冬天，更是對皮膚、呼吸道有著滋潤保護的作用。因為桂花中所含的芳香物質具有化痰、止咳、平喘的作用。

鑒別干桂花方法如下：一是看干桂花顏色和大小，花色比較均勻、大小比較均勻的為佳；帶有葉子沙土等雜質、花朵不完整者次之。二是以干桂花茶直接聞香，正品新產干桂花氣味清香，聞之心曠神怡；陳貨或者存儲不當的貨品質差，聞之無味可能是陳貨或者其他桂花品種，有異味懷疑是否霉變。再有就是取少許干桂花，以泡茶的方式鑒別，正品應為水變色不明顯但是氣味長久不散；如泡后水變色較快可能為染色，香味少時便淡可能是添加香精，若沖泡出的桂花茶有明顯酸澀味說明桂花干被硫磺熏過。