家常菜:宮爆雞丁
今天教大家做一道非常簡單而且又下飯的一道菜，宮保雞丁。<br/>宮保雞丁選用雞肉為主料，佐以花生米、黃瓜、辣椒等輔料烹制而成。<br/> 紅而不辣、辣而不猛、香辣味濃、肉質滑脆，是一道聞名中外的特色傳統名菜
東西/材料
雞胸脯
胡蘿卜
黃瓜
蒜
花生油 鹽 料酒 生抽 醋
花生
操作方式
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01
起首將籌辦好的材料洗清潔
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02
將洗清潔的材料切當作塊
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03
將切好的雞胸脯，放到清潔的容器里面，之后插手生抽鹽料酒腌制
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04
這多時候我們把生的花生過油，炸至酥脆，裝入盤中放涼備用
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05
將腌制好的雞胸脯，過油，炒至沒有血絲即可，裝出備用
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06
先將胡蘿卜放入鍋中炒，看胡蘿卜變軟后放入黃瓜，翻炒幾下后放入雞胸脯炒
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07
之后就是調味，放入蒜蓉辣椒醬在放入少量的鹽因為之前雞肉腌制過，炒制粘稠后
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08
炒制粘稠后放入一勺水悶幾分鐘，快出鍋的時辰插手炒好的花生米，再插手幾滴醋。翻炒一下就可以出鍋了
- End
- 發表于 2018-04-20 00:00
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- 分類：健康生活
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