將西紅柿、土豆、長豆角洗凈。西紅柿的皮可以用熱水燙一下,便利去皮。長豆角需要用清水浸泡30分鐘,以去除農藥殘留。土豆需要進行去皮處置,并切塊,同樣需要在清水中浸泡30分鐘,以去除多余的淀粉。
將西紅柿切塊,備用。
將蔥姜蒜等輔料,切好,備用。
事先籌辦好瘦肉若干,并下鍋翻炒至7-8當作熟,出鍋,備用。
將蔥姜蒜倒入到已經有7-8當作熱的油鍋中,爆噴鼻。然后倒入切好塊的土豆。
翻炒事后,倒入之前籌辦好的西紅柿,繼續翻炒。
接下來,倒入洗凈的長豆角及7-8當作熟的瘦肉,繼續進行需要的翻炒。
翻炒至爆噴鼻,多余水分耗干為止。
最后,插手適量的鹽和老抽,翻炒,出鍋。
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