紅糖能補血？白糖和紅糖，究竟有什么區別？

紅糖、白糖和冰糖是我們糊口中最為常見的糖。兒時，在傷風發燒、身體發冷的時辰，媽媽會熬上一碗姜糖水端到我們面前，叮囑我們多喝點姜糖水，身體味好的快點。白糖是食用量較多的糖類，炒菜、做粥、做糕點都離不開白糖的身影。白糖和紅糖有什么區別？

紅糖

傳統紅糖是指甘蔗顛末榨汁，操縱石灰法清凈處置后，直接加熱熬煮當作糖。紅糖最本家兒要的特點是不屬于不經分蜜的非分蜜糖，也就是說紅糖是沒有顛末分蜜處置的糖，顏色為棕紅色或黃褐色。而糖蜜中有良多自然的營養當作分，好比卵白質、礦物質、維生素和酚類等等，營養價值較高。只不外采用較為傳統的熬制工藝，紅糖的產量在中國一向不高，市場上較為多見的是赤砂糖。

白糖

白糖顏色與紅糖判然不同，是在紅糖的根本上顛末提純加工而當作的。紅糖是沒有顛末排泄處置，分蜜其實就是在熬煮過程中糖蜜和糖的結晶會發生分手，白砂糖就是屬于結晶部門分手出來的物質，所有白糖是不含有糖蜜的。

白糖和紅糖之間的差別就在于是否含有糖蜜，這也是最年夜的差別。這些糖蜜中含有的卵白質、礦物質、維生素和酚類物質，固然含量不高，可是也是所不同。白糖和紅糖從素質上來說都是糖，每克糖都是供給4千卡的能量。若是攝取過量而無法實時耗損，多余的熱量就會改變為脂肪而在身體中聚積下來。對于精制糖，建議您要限制攝入量，多吃一些營養素密度高的食物以保障人體能量和營養素的需要，避免齲齒的發生。

發表于 2018-05-03 00:00
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