蔥燒白鰱魚的做法
周末游玩，恰逢有人從大河里打魚上船，好多漂亮的鯉魚和白鰱。忍不住買了一條，回家做蔥燒白鰱魚。下面小編就將這道菜的做法分享給大家。
東西/材料
白鰱、年夜蔥、花椒、年夜蒜、姜、小蔥、泡辣椒、豆瓣醬、鹽、淀粉、白酒、味精
操作方式
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01
白鰱魚去鱗、去鰓、去肚腹后，清水洗凈。
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02
將白鰱魚兩側魚肉片下后，骨頭后白肉別離切小塊。加適量鹽和白酒腌二十分鐘。
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03
二十分鐘后，將魚清水洗凈，加適量淀粉攪拌平均。
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04
年夜蔥洗凈切段，年夜蒜去皮洗凈，姜去皮洗凈切片，小蔥洗凈切碎。
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05
便宜泡辣椒剁當作碎末。
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06
起鍋燒熱，下油，下花椒爆噴鼻。
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07
下姜、蒜、泡辣椒、豆瓣醬翻炒，爆噴鼻后加適量清水煮開。
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08
先將魚骨放入湯里熬煮幾分鐘后，插手魚肉煮熟，起鍋前加適量鹽和味精。
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09
起鍋裝盤，撒上小蔥。
- End
- 發表于 2018-05-10 00:00
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- 分類：健康生活
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