烏龜肉怎么做好吃

吃遍了家常小菜，偶爾也可吃些稀奇食物，而烏龜便是其中一種，如果懂得料理，不僅好吃。還有極高的營養價值，一起來看看烏龜肉的幾種做法吧

操作方式

01
烏龜茯苓湯。先淋熱水讓烏龜排尿，再用開水將其燙死洗凈，去失落內臟，頭，爪并切開，再把芡實，土茯苓，桂圓肉，枸杞子洗凈，再將烏龜一同放入鍋中，取適量水，煮沸之后，文火煲3小時，再放入鹽，味精，調料等即可。
02
首烏龜肉湯。將烏龜活燜，去其內臟，頭，爪并洗凈，用開水除失落血水，去黑皮，把首烏，桑葚子，旱蓮草，女貞子洗凈，一同放入鍋中，取水適量，武火煮沸，文火煮3小時，加以調味便好。
03
紅燒烏龜肉。用熱水使其排尿，去其頭，爪，足，內臟并洗凈，切當作肉片，在鍋中插手植物油，倒入肉片，頻頻翻炒，加以生姜片，蔥節，花椒，黃酒，醬油，雞清湯，清水，再加以冰糖，枸杞，胡桃肉碎沫，用旺火燒開，再以文火煨燉，最后放入調料，即可。
End