怎樣使肉變嫩？使肉變嫩的方法
想知道如何使得肉變得細嫩嗎？小編來教你幾招。
操作方法
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01
將準備好的肉，放入碗中，倒入適量淀粉攪拌均勻，腌制片刻，這樣的肉質會更加嫩。
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02
在肉片里，加入適量雞蛋清攪拌均勻，也可以使得肉質變得細嫩，增加肉的口感。
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03
將切好的肉片放入小蘇打溶液中浸泡一下，然后再拿去再炒，這樣的炒出的肉也很嫩。
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04
如果是冰箱拿出來的凍肉，我們應用高濃度鹽水使凍肉解凍這樣解凍后的肉質更加細嫩。
- End
- 發表于 2018-05-13 00:00
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- 分類：社會民生
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