面發酸了如何處理
今天小編和大家分享的是面發酸了如何處理？希望能夠幫助到大家。
操作方法
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01
加入適量堿面，然后重新揉勻，道理非常簡單，酸堿中和，面就不會發酸了。這時候再蒸，就正常了。
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02
再加入適量生面進去，揉勻。反復2到3次，面不發酸了，就可以上籠蒸了
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03
加入適量白醋，揉勻。白醋不會影響面團的顏色，而且可以讓面團的酸度降低，這樣再上籠蒸，就不會發酸了。
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04
可以加入適量小蘇打或者白糖，這樣也可以減少面團的酸味，可以用鼻子聞一下，不發酸了，就可以上籠蒸。
- End
- 發表于 2018-05-13 00:00
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- 分類：社會民生
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