起首我們要知道建造糖醋排骨的汁的調料有哪些,料酒、醬油、白糖、醋、清水
它們的比例就是用通俗的湯勺:1湯匙料酒、 2湯匙醬油、 3湯匙糖、 4湯匙醋、 5湯匙清水放在一個容器里面調平均。
在做做糖醋汁的時辰宜 利用陳醋 ,味道和光彩會更好,醋在烹調的過程中會有蒸發所以我們在出鍋的時辰也可以在從頭放一次。
醬油的話必然不要放太多,因為醬油的顏色很深,若是倒的太多的話,弄出來的結果不太好,我們也可以用一些生抽替代。
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