古人的夜生活原來如此精彩，這一樣東西讓人停不下來！
每當夜深人靜的時辰
萬萬不要往天橋下或者江邊走
出格是遠了望到有股輕煙飄起
看似空曠卻有人聲的處所
因為那邊會呈現一種
勾人心魄，令人不能自休的神秘場合
——宵夜攤
平易近以食為天，食以宵夜為先
對于一個吃貨來說
沒有宵夜的一天是對生命的不尊敬
然而，你知道宵夜費了幾多心思
才成長到現在的繁榮嗎
東漢之前的宿世界
是對吃貨極其不友愛的宿世界
那時人們的溫飽都還未解決
宵夜更是想都不敢想
直到東漢初期，中國終于呈現了夜市
最早的一個有記錄的宵夜攤
是在商業繁榮的邊境甘肅
那時的商人們來交往往
白日砍價，晚上擼串
進行美食和文化的年夜雜燴
但那時全國規模內的夜市僅有零散幾處
東漢的夜市規模不年夜
因習俗或商業需求而起的
也只能算一種特別的經營現象
直到唐朝
才進入了真正的宵夜年夜食代
初唐的時辰，“宵禁”很嚴酷
晚上出門可是犯罪的
肚子餓了只能憋著
可這難不倒偉年夜的吃貨群眾
到了中后期城市敏捷成長
宵禁軌制起頭松動
夜晚起頭熱鬧起來
夜市千燈照碧云，高樓紅袖客紛紛。
——中唐詩人王建《夜看揚州市》
（翻譯：這是宵夜的噴鼻氣，里手啊）
點擊圖片查看美食一條街，萬萬別點開，會餓哭的！
那時長安城一片燈火不停
甚至連皇帝命令都無法阻止
深夜食堂到處可見
比力風行的一種夜宵是“煎餅”
是將面和蔬菜揉在一路
下鍋油炸而當作，近似于此刻的炸丸子
到了宋朝
商品經濟空前發財
夜市被許可成長
吃貨們終于光亮正年夜地醒覺逛吃技術
最主要的是——鐵鍋的呈現
讓人們開啟了新美食宿世界的年夜門
天上飛的地上跑的都逮鍋里試試
吃 的
——《東京夢華錄》
喝 的
——《東京夢華錄》
不僅如斯
在那時餓了還能叫外賣
《清明上河圖》里就描畫了最早的外賣小哥
各類網紅飲品，網紅小吃的呈現
甚至引來了皇帝的青睞
據說宋孝宗在一次不雅燈節事后
叫了“南瓦張家圓子”和“李婆婆魚羹”等
幾家深夜食堂的外賣
品嘗后龍顏年夜悅，給了一倍的小費
“直一貫者，犒之二貫”
——《癸辛雜識》
到了明清期間
年夜戶人家還呈現“自營食堂”
紅樓夢第54回里
賈母在年夜不雅園開深夜party
客人蹦迪蹦餓了，鳳姐早已備好幾道夜宵
鴨子肉粥、粳米粥、杏仁茶等
通通都是攝生宵夜
不但有吃的
踢球、放胡哮、斗鵪鶉
明清的夜糊口更是豐碩多彩
對于人平易近群眾來說
宵夜為什么不成或缺？
因為夜晚是對白日的安撫
而宵夜則是對夜晚的體恤
- 發表于 2018-05-17 00:00
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