開胃助消化。醋能增添唾液和胃液的排泄,激發人的食欲,幫忙腸胃消化,食欲不振或便秘的人可以恰當吃一點醋或者喝一點醋水,有助于開胃、潤腸通便。可是胃潰瘍、骨折患者以及空肚的環境下不宜喝醋。
殺菌消炎,加強肝腎功能。醋有殺菌消炎的功能,不僅可以或許提高腸胃的殺菌能力,還可以或許預防風行性傷風,輔助治療外科炎癥、急慢性肝炎等。別的,醋中含有的醋酸、氨基酸、乳酸等,有著利尿、護肝的感化,對腎結石、膽結石、肝部疾病有很好的防治感化。
醋作為一種調味品可以增添菜肴的噴鼻味,還能削減油膩和辣味;做魚時放入醋可以除魚腥味,使魚肉鮮美;烹飪牛羊肉時放入一點醋不僅可以去除牛羊肉的膻味,還可以使之易熟易爛。
睡前喝一杯淡醋水,有助于緩解掉眠的癥狀,幫忙入睡;暈車的人在坐車前喝一杯醋開水可防止暈車;泡澡時在水中加一點醋,不僅可以消弭委靡,還能使皮膚細嫩滑膩;用醋煮花生或黃豆吃,可以降血脂、降血壓;煮米飯或者蒸饅頭時插手少量的醋,可以使米飯或者饅頭軟白回甜。
用醋研磨,寫出來的字黑亮不易失落色;燒水壺用久了會有一層不易去除的水垢,用醋泡一泡就很輕易去除了;用醋兌清水擦玻璃或者鏡子可以擦得加倍干凈;擦皮鞋時,在鞋油中加一兩滴醋可以使皮鞋黑亮如新;洗頭時在水里加一點醋,不僅可以去頭屑,還可以使頭發黑亮和婉。
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