裝入的食物過多,加熱膨脹會引起爆炸。一般放入容量的五分之四即可,預留五分之一的空間作為調節。
高壓鍋鍋蓋手柄沒有轉動到完全重合就加熱會使鍋蓋崩開。
加熱時高壓鍋排氣孔被食物堵住或覆蓋其它物品也會造成爆炸。
食物煮熟后沒有自然冷卻就打開鍋蓋也是爆炸的起因之一。
高壓鍋的使用壽命一般為5年,超過使用年限繼續使用也會造成不良后果。
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