蟑螂乳汁你敢喝嗎？下一款超級營養食品或將問世

▲這種承平洋甲殼甲由名為“承平洋折翅蠊”（Diploptera punctata）。

據ZME科學網5月28日報道，甲由所產的“乳汁”是我們所知的最有營養的物質之一——或者更切當地說，這種“奶”是一種特別甲由產后的液體排泄物。科學家稱，甲由奶所含的能量半斤八兩于不異重量的牛奶所含能量的3倍。

早在2016年，印度干細胞生物學和再生醫學研究所的國際研究小組初次在國際結晶學結合會（International Union of Crystallography）的刊物上陳述了從一種承平洋甲殼甲由中提取卵白質晶體的研究。該類甲由名為“承平洋折翅蠊”（Diploptera punctata），是一種怪異的甲由品種——它是科學家們所知的地球上獨一的胎生甲由。就像人類一樣，這種甲由幼蟲在出生之前會直接在母親的子宮內發展發育。是以，與其它品種的甲由的產卵滋生體例分歧的是，承平洋甲殼甲由能像哺乳動物一樣臨蓐幼崽。

值得一提的是，這種胎生甲由并沒有人們所想象的“乳頭”，其“乳汁”是其內臟排泄出的富含營養的奶狀晶體，而若是要獲取這種閃閃發光的液體，必需對甲由胚胎的軀體進行剖解。

承平洋折翅蠊作為今朝人類所知的獨一的胎生甲由，它們滋生體例相對比力進步前輩——其蟲卵幾乎沒有卵黃，其孕育的兒女是由母體直接在卵囊壁上哺育出來的。在相關的研究陳述中，研究人員寫道：“相對于卵胎生的甲由品種來說，承平洋折翅蠊滋生當作熟的時候年夜年夜縮短了，由此可見，胎生體例對于其幼蟲的發育起到了促進和晉升感化。”

然而，這種甲由排泄的液體嚴酷意義上講并非“乳汁”，而是為了簡化和便于理解，研究人員姑且把它稱之為“甲由奶”。這種排泄物具有很是高的營養價值，此中富含卵白質、脂肪和糖。而且，研究人員對于其卵白質序列的闡發表白，此中含有所有人體必需的氨基酸。

固然自從相關研究陳述問宿世以來，已經有人起頭著手研究若何把甲由奶轉化為可供人類享用的食物，好比南美的一家出產冰淇凌的公司“Gourmet Grub”就提出可以經由過程可持續的手段來年夜規模養殖甲由來實現批量出產。他們聲稱，比起傳統的奶牛養殖體例，這種手段可以借助于更為環保的形式來進行。

若是要讓甲由奶當作為食物的愿望實現，今朝還有幾個需要降服的障礙。起首，科學家需要證實甲由奶對人類的食用是平安的，而這也將是將來該范疇研究的焦點和重點。其次，“擠奶”將是一項艱難的工作，因為10只甲由只能產出0.5毫升的奶，而獲取的過程自己也并不是一件易事。是以，甲由奶很可能會當作為一種半斤八兩昂貴的產物，而在通俗的卵白質飲猜中融入一星半點兒的甲由奶在將來也會是不錯的選擇之一。別的，一些研究人員今朝正在試驗轉基因酵母菌——這種菌種相對更輕易培育和獲取——等候它最終能產出和甲由奶一樣的“乳汁”。

然而，標的目的泛博公家推廣甲由奶的最年夜障礙在于，(在科學家證實它是平安的前提下)說服人們相信這不是一種惡心的工具。不外，研究人員強調，這種液體的味道自己并沒什么出格之處，所以這是一件功德。

編譯：Jonathan 審稿：三水

責編：南熙