水果有那些品種

食用水果是人體攝入營養物質的重要來源，可是水果到底有哪些品種呢，現在就讓我們一起來看看吧。

操作方式

01
漿果類：如草莓、桑椹、蔓越莓、藍莓、黑莓、覆盆子、紅醋莓等，這類生果顏色鮮艷，在烹飪上常做為裝飾用，維生素C、花青素含量豐碩，但輸送及保留過程中輕易受損。
02
柑橘類：如橘子、橙子、金桔、檸檬、葡萄柚、文旦、柚子、萊姆等，是所有生果種類之中，維生素C含量最為豐碩的，屬于「酸味」生果，除了生食之外，也可以制當作果汁及果醬等產物。
03
葡萄：種類繁多、產量豐碩、顏色鮮艷，是經濟價值最高的一類生果，除了鮮食之外，也可以釀酒或制當作干果、果汁或果醬等。除了一般生果含有的營養素之外，其黑、紫或紅色葡萄中所含的多酚類，所含具有抗氧化力的前花青素也是比來很是風行的健康話題。
04
核果：如櫻桃、桃、李、梅、棗、橄欖、龍眼、荔枝等，內含有個果核的，均屬于這類。年夜多為鮮食，也可以腌制后做當作加工食物，例如蜜餞、罐頭生果、干燥生果或是生果酒等。
05
仁果：如蘋果、梨、柿子、枇杷等，內含稀有顆果核的生果，此中蘋果、梨含有豐碩的水溶性炊事纖維。
06
瓜類：如西瓜、甜瓜、噴鼻瓜、哈密瓜等，外表有較硬的皮庇護，若尚未切開時，可以置于室溫儲存，不易敗北，水分多，甜度高，屬于甜味生果。
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