怎樣做美味的豬肉韭菜餡餃子
昨天周末帶著女兒回老家了，走的時候媽媽給了好多自己家種的韭菜，晚上就給老公和女兒包了韭菜餡餃子，味道很好，下面我來分享一下我的做法。
東西/材料
韭菜500克 豬肉餡500克 面粉1000克 老抽適量 生抽適量 十三噴鼻適量 雞粉適量 食用鹽適量 噴鼻油適量 植物油適量
操作方式
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01
起首我們籌辦食材韭菜500克，豬肉餡500克，面粉1000克，調料我籌辦了，老抽，生抽，十三噴鼻，雞粉，食用鹽，噴鼻油，植物油。
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02
先將韭菜摘洗清潔，然后攤在桌子上控一下水分。韭菜水分太多，拌出來的餃子餡吃起來不噴鼻。
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03
韭菜控好水分之后，將韭菜切當作2毫米的小段，然后和豬肉餡倒在一路，插手老抽上色，生抽提鮮再插手適量鹽和十三噴鼻，雞粉調味，攪拌平均就可以了。
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04
然后我們起頭和面，盆里插手適量面粉，然后插手少量水，一次不要插手太多水，邊加水邊揉面，差不多這個樣子就可以了。然后蓋上蓋子醒20分鐘。
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05
面醒好之后，再揉搓幾下和洽的面，如許搟出來的餃子皮更勁道，再將面分當作兩份，然后將面放在案板上，粘上面粉用手攆當作圓條。
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06
面攆當作圓條之后，用刀切當作兩厘米的小塊，蘸上面粉用手心壓平，然后用搟面杖搟當作餃子皮。
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07
起頭包餃子了，將餃子餡放在餃子皮中心，不要放太多了否則包不住餃子餡了，也不要放太少否則包出來的餃子欠好吃，雙手一路年夜拇指和食指同時按壓，一個完美的餃子就包好了。
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08
最后一步煮餃子，鍋中放入適量水，年夜火燒開下入餃子，煮5分鐘擺布餃子飄起來之后，就可熟了，蘸著辣椒醋味道棒棒的。
- End
- 發表于 2018-04-24 00:00
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- 分類：健康生活
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