把加工好的糕面放盆里,再備一碗涼水。
給糕面上撒水,用筷子慢慢攪拌糕面使高面當作面疙瘩,用雙手把面疙瘩輕輕的搓當作小的面疙瘩碎粒。
把搓好的糕面碎粒,放入鋪有籠布的蒸籠上,年夜火隔水蒸上20分鐘蒸熟。
然后把蒸熟的糕面倒入盆里,蘸涼水和勻當作面團,如許糕面就和洽了。
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