雞蛋、面粉、韭菜,鹽,食用油
籌辦雞蛋、面粉、韭菜。
將雞蛋打入碗中,面粉也放入碗中,兌上適量的涼白開水,再把韭菜和適量的鹽放入碗中,一路攪拌當作糊狀,
鍋中放入食用油,只需放少許,把鍋抹過來即可,然后倒入攪拌好的糊,用鏟子把糊抹平均,當作一個薄片。
一面煎當作金黃色后,翻一個面,把另一面也煎當作金黃色,兩面都煎好,就可以出鍋開吃了。
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