五花肉燉鵪鶉蛋可以這樣美味
五花肉單獨燉可以燉得很好吃，和鵪鶉蛋一起燉，可以更美味。今天小編給大家分享一下燉五花肉的升級版——五花肉燉鵪鶉蛋，更加美味、更加營養，希望你喜歡。
東西/材料
材料：五花肉 鵪鶉蛋 八角 桂枝 噴鼻葉 姜 干紅辣椒 蒜頭 冰糖 生抽 老抽 鹽 雞精 食用油
操作方式
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01
我們將鵪鶉蛋洗凈后放入鍋里，加適量的水、少量鹽、年夜火煮，煮熟為止；將雞蛋撈出用涼水沖涼，再將殼剝失落，備用；
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02
五花肉選擇肥瘦相間的；我們將五花肉洗凈，切當作塊狀，不要太年夜塊，1cm擺布厚和1cm擺布寬就好了，如許輕易熟一點；
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03
取一塊姜，將姜去皮后洗凈，切當作片狀；
取三四個蒜頭，將蒜頭的膜去失落，洗凈，切小塊一點；
取適量的干紅辣椒、八角、桂枝、噴鼻葉，洗凈備用；
干紅辣椒加一點口感會更好，不太會吃辣的人就少加一點； -
04
取一小段年夜蔥，將年夜蔥最外一層膜去失落，洗一下，再切小塊一些；下點年夜蔥會使菜噴鼻良多；
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05
開仗，鍋里插手適量的食用油，油熱后，將火調為中小火，取五六個冰糖下入鍋里，炒勻；若是沒有冰糖，用白砂糖也可以；
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06
將五花肉下入鍋里，翻炒至焦糖色；
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07
將五花肉撥到一邊，下八角、桂枝、噴鼻葉、蒜頭、姜片入鍋里，翻炒出噴鼻味，再翻炒平均；
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08
將鵪鶉蛋倒入鍋里，插手適量的水將所有食材覆沒，煮開；插手適量的生抽、料酒、老抽、蠔油，翻攪平均，燜煮30分鐘；插手適量的鹽和雞精調味好，再燜煮到收汁，即可。
- End
- 發表于 2018-06-12 00:00
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- 分類：健康生活
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