五花肉炒金針菇
金針菇真是非常營養又美味，如果用各種方法來做它，更是吃不膩。今天小編給大家分享的是五花肉炒金針菇，希望大家都能喜歡。
東西/材料
材料：五花肉 金針菇 姜 蒜苗 干紅辣椒 蠔油 鹽 雞精 食用油
操作方式
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01
我們取一塊肥瘦相間且肥肉偏多一點的五花肉，將它洗凈，再切當作薄片；切當作薄片才能在煎的時辰更輕易煎出油；
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02
金針菇最好是當天買當天煮，否則出格輕易壞失落，出格是炎天的時辰；我們將金針菇的頭切失落一部門，再分當作一小撮一小撮的，洗凈，瀝干水分；
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03
取一兩根蒜苗，將蒜苗洗凈，切當作小段；取三四個干紅辣椒，洗凈備用；取一小塊姜，將姜去皮，洗凈后切當作姜絲；炒菜加點姜絲會噴鼻良多；
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04
開仗，鍋里下適量的食用油，待油溫升高時，將五花肉下鍋，煎一下，煎至出油、煎至五花肉兩面金黃色；
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05
待五花肉油被煎出來后，將姜絲下入鍋里炒噴鼻，再將干紅辣椒下入鍋里，炒出辣味；
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06
將金針菇瀝干水分，下入鍋里，起頭翻炒，翻炒至金針菇變軟為止；過程中會出水是正常的現象，可是一起頭油多下一點不僅水出得少，口感也會好良多；
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07
插手適量的蠔油、生抽、鹽、雞精，調味好后，將蒜苗下入鍋里，翻炒至熟、至入味，即可出鍋，年夜約炒2-3分鐘。很是好吃、很是下飯，大師趕緊脫手做起來吧！
- End
- 發表于 2018-06-12 00:00
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- 分類：健康生活
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