素菜之香辣土豆片
土豆營養豐富，適當吃些對身體很好。土豆的吃法也是很多，今天小編就給大家分享一下香辣土豆片的做法，希望大家都能喜歡。
東西/材料
材料：土豆 姜 蒜頭 干紅辣椒 郫縣豆瓣醬 暖鍋底料 鹽 雞精 食用油 蠔油
操作方式
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01
我們取2-3個土豆，將土豆去皮后洗凈，再切當作0.5-0.8cm厚的片狀；不要太年夜片太厚，否則不輕易熟；也不要太小片太薄，輕易煮融化沒了；
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02
取兩三個蒜頭，將蒜頭的外膜剝失落，洗凈，再切碎一點；
取一小塊姜，將姜去皮后洗凈，再切碎一點； -
03
鍋里插手較多的食用油，開仗，待油溫升高后，將土豆下入鍋里，煎至概況金黃；這里本家兒如果一個心猿意馬型的感化；
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04
將多余的食用油倒出，留少量；再開仗（中小火），將姜末和蒜末入鍋炒噴鼻；取幾個干紅辣椒撕當作小塊放入鍋里，炒出辣味；
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05
舀一湯匙郫縣豆瓣醬和一湯匙暖鍋底料入鍋里，中火炒勻、炒出紅油；小編今天剛好郫縣豆瓣醬沒了，就用了六月噴鼻豆瓣醬來替代了；
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06
插手適量的水，煮開；水的量要以能覆沒土豆為宜；湯汁煮開后，插手適量的鹽和雞精，進行調味；
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07
將煎好的土豆下入鍋里，翻攪平均后燜煮到收汁、到熟為止，即可出鍋，真的很是棒，單吃也很是好，配飯吃也很是下飯哦！快來一路做菜吧！
- End
出格提醒
- 發表于 2018-06-12 00:00
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- 分類：健康生活
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