蒜泥基尾蝦的做法
基尾蝦很常見，基本上一年四季都可買到，基尾蝦肉質鮮美、非常好吃，它的做法有水煮、清蒸、爆炒等方式，這些方法都比較清淡。今天小編分享蒜泥基尾蝦的做法，肉質飽滿，很入味，很好吃哦！
東西/材料
基從頭至尾蝦400克，蒜泥、噴鼻菜、生姜、噴鼻蔥、油、鹽適量
操作方式
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01
新穎的基從頭至尾年夜蝦400克，用牙簽去除背部的蝦線，洗凈。
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02
鐵鍋內放水，放入幾片生姜和蔥結，用年夜火燒開；然后倒入基從頭至尾年夜蝦，繼續燒開。
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03
待水一開，蝦殼發紅，便用瀝水勺撈出，天然晾干待用。申明：蝦不宜燒得過久，不然蝦肉水分跑出，肉質便會不豐滿，這是關頭！
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04
籌辦蒜泥：將年夜蒜頭去皮，用刀背壓一下，然后剁 當作細細的蒜泥末。
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05
鐵鍋用小火燒熱，放入適量的食用油，將剁好的蒜泥放入油中煸出蒜味來。
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06
倒入晾干的基從頭至尾年夜蝦，放入適量的食用鹽，用中火炒一下。申明：火不宜太年夜，不然蝦皮會變焦，若太干，可放少量的水。
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07
待蝦炒至入味后，蓋上鍋蓋略為燜一下。
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08
關火出鍋，點綴些噴鼻菜，蝦肉很是豐滿、肉質鮮嫩，吃上去很是好吃！
- End
出格提醒
- 發表于 2018-06-15 00:00
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- 分類：健康生活
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