芹菜炒雞蛋的家常做法
芹菜含有豐富的蛋白質，維生素，胡蘿卜素等營養成分，具有清熱解毒，健腦鎮靜，降壓，降血脂等功效，口感清爽，香味獨特。芹菜與雞蛋同炒，清淡爽口，味美清香，營養養生，是一道可口的家常菜，下面介紹一下芹菜炒雞蛋的家常做法。
東西/材料
芹菜 350克 ，雞蛋 3個 。
蔥，姜，蒜，鹽，味精，花椒，料酒，芝麻油，油 。
操作方式
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01
芹菜收拾清洗清潔，控干水分，切當作5公分擺布長的段，備用。
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02
雞蛋打入盤中，攪拌當作雞蛋液。
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03
切好蔥，姜，蒜，備用。
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04
把芹菜放入開水中汆一下，入鍋幾秒鐘即撈出，敏捷用冷水過涼，瀝干水分，備用。
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05
用鍋把雞蛋先炒出來，炒至七分熟即可，盛出備用。
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06
鍋內放入油加熱，油熱后放入花椒，蔥，姜，蒜，爆鍋，隨即放入芹菜，年夜火爆炒，放入料酒，鹽。
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07
芹菜經開水焯過，略翻炒幾下即可，放入炒好的雞蛋，顛勺翻兩下個，放入味精，關火。滴少許芝麻油，出勺。
- End
- 發表于 2018-06-15 00:00
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- 分類：健康生活
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