韭菜苔小炒肉的家常做法
韭菜苔與韭菜的口感不太一樣，韭菜苔雖然也有韭菜的香味和微辣味，但明顯更脆，炒肉也不會出水。用韭菜苔加點青辣椒，與豬肉一同炒，炒出的菜肴下酒下飯口感都很好。
東西/材料
韭菜苔、青辣椒、豆瓣醬、油、鹽、姜、年夜蒜、生抽
操作方式
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01
年夜蒜剝皮洗凈后切片；老姜清水洗凈后切片。
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02
豬肉切片，插手姜末、生抽、淀粉、鹽攪拌平均。
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03
韭菜苔清水洗凈后，切當作長段。
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04
青辣椒清水洗凈后，斜切當作片。
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05
起鍋燒熱，下油，下姜蒜片爆噴鼻。
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06
下肉絲炒至變色后，下韭菜苔和青辣椒一路翻炒，加適量鹽和豆瓣醬翻炒至熟。
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07
起鍋裝盤。
- End
- 發表于 2018-06-15 00:00
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- 分類：健康生活
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