大肉面的家常做法
有著傳統招牌老店的（沈陽）‘四季面條’大肉面，非常受大眾歡迎，大肉面的肉，肥瘦相間，香而不膩，面，筋道有嚼頭，再稍加上一點香辣醬，香辣適口，味香誘人。小編為大家介紹的大肉面的家常做法，雖然不能與之媲美，但也是非常的好吃。下面就介紹一下做法。
東西/材料
切面 250克（2人份）， 五花肉 250克，榨菜 100克 ，紅辣椒 5個 。
蔥，姜，鹽，味精，花椒，五噴鼻粉，料酒，醬油，油 。
操作方式
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01
五花肉用水清洗清潔，放入鍋中煮十多分鐘，然后撈出，切當作片，備用。
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02
榨菜切當作碎末，用清水投幾遍，瀝干水分，備用。
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03
紅辣椒用水清洗清潔，切當作碎末。
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04
另用一塊五花肉，切當作肉末。切好蔥，姜備用。
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05
鍋內放入油加熱，油熱后放入肉末翻炒，然后放入蔥姜，榨菜，辣椒末。
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06
放入五噴鼻粉，料酒，醬油，少許味精，炒當作噴鼻辣醬，盛出備用。
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07
鍋內從頭放入油加熱，油熱后放入花椒，蔥，姜，爆鍋，放入煮好的五花肉翻炒。
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08
放入料酒，鹽，醬油，少放一些水（要一些湯汁）燒開，燒開后，放入少許味精，關火，備用。
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09
用鍋煮面，面不要煮的過于爛。把煮熟的面盛入碗中，少放些面湯。
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10
把炒好的噴鼻辣醬，五花肉片，放在面上，再澆些湯汁即可（噴鼻辣醬和肉片按照小我口胃，選擇放入的量）。
- End
出格提醒
- 發表于 2018-06-17 00:00
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- 分類：健康生活
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