淡水魚別生吃！因為更容易攜帶寄生蟲嗎？

很多談吐指出淡水魚有寄生蟲問題，其實無論是淡水、海水魚類，都有可能當作為某些寄生蟲的自然中心宿本家兒(最終宿本家兒為人類等哺乳動物)。淡水魚體內寄生蟲相對比力嚴重，良多寄生蟲都是線形動物門與扁形動物門動物，如吸蟲類。

一般來說海水中的寄生蟲，因為保存情況與人體情況相差較年夜，對人體風險要小于淡水魚，這和魚體液的滲入壓有關。

淡水硬骨魚糊口的淡水情況相對細胞來說，是一種低滲溶液，所以淡水硬骨魚用鰓和皮膚接收水分，腎臟排水，經由過程吸鹽細胞和食物彌補鹽分，淡水硬骨魚的體液滲入壓不高。海水相對細胞是高滲溶液，所以海水魚接收海水，再經由過程泌鹽細胞和其他路子排鹽，海水魚體液滲入壓偏高。

寄生在魚體內的寄生蟲會順應魚體液滲入壓，淡水魚體液滲入壓更接近陸地人類體液滲入壓，所以淡水魚體內的寄生蟲更輕易在人體內存活。而海水魚體內寄生蟲則不克不及長時候在人體內存活。

在海水魚體內的本家兒要寄生蟲是異尖線蟲，三文魚(年夜西洋鮭魚)、年夜馬哈魚、金槍魚、海鱸魚、鱈魚、帶魚……甚至不是魚的烏賊都有可能攜帶。不外就算萬一不小心吃了含異尖線蟲的生魚片，大師也不消太擔憂，其風險沒那么年夜。因為人體情況對其不友愛，嚴重者多表示為胃腸道不適，惡心、吐逆、腹瀉、腹痛等。異尖線蟲在人體內只能作為幼蟲存活數周，在發育為當作蟲前滅亡，是以風險相對較小。

原文來自：海說神聊京科技報

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