煎燜旋螺茄瓜的做法
茄瓜的做法很多，今天來個新花樣，把茄瓜切成連刀旋螺狀，然后炸煎再用小米辣、蒜米燜，做出來的成品味道非常好吃，下面分享它的做法給大家看看。
東西/材料
茄瓜1個，小米辣、蒜米、姜蓉適量，2勺生抽。
操作方式
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01
茄瓜要選擇嫩的，顏色深紫色，摸上去手感很軟的就是嫩茄瓜了。
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02
把茄瓜擺在菜板上，然后放1條筷子在茄瓜旁邊，如許切茄瓜就不會斷，把茄瓜側刀切當作薄片連刀。
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03
再反過來把另一面側切連刀，如許就把茄瓜切當作旋螺狀了。
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04
開仗下油，【用豬油煎炸】油量要多些，然后放茄瓜進去。
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05
蓋上蓋子用小火炸焗3分鐘擺布。
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06
打開蓋子，把茄子翻轉，再蓋上蓋子炸焗3分鐘擺布。
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07
小米辣、蒜米、姜剁當作碎丁，加2勺生抽，3勺水攪拌平均。
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08
然后倒進茄瓜里。
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09
蓋上蓋子小火焗到水份干完，熄火。
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10
打開蓋子，茄瓜已經焗得很爛，并且很入味，然后鏟上碟子就可以了。
- End
- 發表于 2018-06-17 00:00
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- 分類：健康生活
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