卷心菜葷炒萵苣葉
葷炒的說法可能大家第一次聽說，但是聽詞義就知道有些油膩，沒錯，就是用肥肉炸出的油來炒菜的辦法，就叫做葷炒。今天小編給大家分享的是卷心菜葷炒萵苣葉，口感非常好、非常下飯，希望大家也都喜歡。
東西/材料
材料：卷心菜 萵苣葉 肥肉 蒜頭 干紅辣椒 生抽 鹽 雞精 食用油
操作方式
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01
卷心菜必然要選擇新穎的，口感才會更鮮甜、會更好吃；
將卷心菜洗凈后切當作絲狀；
萵苣葉是買萵苣的時辰，將葉子采下來，洗凈備用；
因為葉子并不太長，所以沒有切短，若是太長仍是需要切的，否則炒的時辰會一整鍋太凌亂了； -
02
炒卷心菜少不了蒜頭；取五六個蒜頭，將蒜頭的膜去失落，洗凈，再切當作小塊；
取幾個干紅辣椒，洗凈，備用；今天的干紅辣椒是比力辣的那種，炎天炒菜，加點辣椒，會下飯良多； -
03
取一塊五花肉，將五花肉上帶肥肉多的切一塊下來，洗凈，再切當作丁狀；
切得小塊是為了更快炒出油來； -
04
開仗，鍋里加少量食用油，待油溫升高后，將肥肉下入鍋里，煎出油；
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05
待所有肥肉被煎出油、煎至顏色變為棕黃色后，將蒜頭和干紅辣椒下入鍋里，炒噴鼻、炒出辣味；
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06
將卷心菜下入鍋里，翻炒至稍微變軟；
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07
將萵苣葉下入鍋里，一路翻炒；
插手兩湯匙量的生抽，插手適量的鹽和雞精，翻炒至熟，即可出鍋。 - End
出格提醒
- 發表于 2018-06-18 00:00
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- 分類：健康生活
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