楊梅,白糖,冰糖。
起首把楊梅放置盤子,加適量的鹽。
加清水泡20分鐘擺布,然后洗清潔,撈上來瀝干水份。
放進鍋里,加水,水量沒過楊梅,加冰糖、白糖。【糖和楊梅的比例是1-2】
年夜火煮沸轉小火,每隔幾分鐘翻炒一下,一向到水份差不多干完。
然后撈上來鋪到烤托,放進烤箱烤干,或鋪到籃子放在太陽底下暴曬干為止。
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