首先取適量的牛奶放入鍋上稍微加熱,大概加熱至50度左右,然后倒入適量的酵母,打入兩顆雞蛋
然后再加入適量的面粉,一般的面粉就可以了
然后用手進行攪拌,太濕的話就再加入適量的面粉,但是不要太硬
然后用手揉搓成一個光滑的面團
然后用保鮮膜密封容器口讓面粉進行發酵,當發酵至兩倍大左右即可
鍋中放入適量油,燒至八分熱左右,然后取出適量的用手拉成一個個長條條放入鍋中進行煎制
炸制油條兩面金黃后即可撈出瀝油備用
炸油條時注意控制好火候,一般使用中小火,防止炸糊
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