蔥香黃瓜海帶頭的家常做法
海帶頭就是海帶的根部，肉質厚實，很有嚼勁，泡發后加入黃瓜片和香蔥，澆上熱油，口感脆嫩，清新爽口。<br/>海帶富含人體所需的各種微量元素，經常食用，能降低人體膽固醇，更是預防心腦血管病的有效食品。海帶中還含有豐富的纖維素，能及時清除腸道內的廢物和毒素，能有效防止直腸癌和便秘的發生。
工具/材料
海帶頭150g
嫩黃瓜1根
香蔥50g
鹽2小勺
味精少許
生抽少許
食用油1小勺
料酒1小勺
生姜適量
操作方法
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01
干海帶頭清洗干凈，放入碗中，加入足量水浸泡2個小時左右，中間換幾次水，直到海帶頭泡發，并再次用清水沖洗一遍，控干水分。
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02
把處理好的海帶頭改刀，切成小長條。
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03
鍋中加入1小勺料酒和適量姜片，并加入足量水，大火燒開。
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04
把切成小長條的海帶頭放入鍋中，再次煮開后，轉中小火2-3分鐘，然后撈出放入盤中待用。
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05
加入1小勺鹽和少許味精拌勻。
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06
再倒入少量生抽。
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07
嫩黃瓜洗凈后切去兩頭，然后切成小段，再切成薄片。
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08
把黃瓜片放入碗中，加入1小勺鹽，拌勻后靜置2-3分鐘。
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09
把殺出水分的黃瓜片用涼開水再次沖洗一下，放在海帶片的上面。
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10
香蔥洗凈后切成小段放在黃瓜片上。
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11
鍋中放入1小勺食用油，加熱至有油煙冒出時，趁熱倒在香蔥段上，然后拌勻就可以了。
- End
- 發表于 2017-09-04 00:00
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- 分類：健康生活
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