包著皮煮
煮玉米的時候不要把皮全部剝光,留著一兩片葉子,減去一部分的玉米須。在鍋里加入充足的水,放入玉米煮,不時翻動即可,這樣煮出來的玉米更加清香
煮之前泡一泡
在煮玉米之前最好在水中浸泡半個小時,再開大火煮熟。這樣煮避免了玉米的營養大量流失,而且吃起來比較有嚼勁兒
煮玉米加點鹽
在煮玉米的水中加點鹽,甜味和咸味相協同會讓甜的食物變得更加甜,從而強化玉米甜甜的口感
加一點小蘇打
煮玉米的時候,在水中加點小蘇打會加強玉米的營養。因為小蘇打可以使玉米中的煙酸充分釋放出來,更加利于人體吸收
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