川味干煸苦瓜做法
川菜是大家都很熟知的一種菜系，以麻辣鮮香為主，那今天小編就來教教大家怎么做出川味干煸苦瓜這樣一道菜。
工具/材料
苦瓜兩根，二金條兩根，小米辣兩根，姜蒜適量。
操作方法
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01
苦瓜洗凈，切斷。
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02
苦瓜對半切開，去瓤。
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03
苦瓜切片，不要切得過于厚，薄一點最好，這樣翻炒才能最快入味。
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04
準備配料：把二金條洗凈切碎丁，小米辣切碎，姜切絲，蒜切片。
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05
把鍋預熱后，倒入適量的食用油。
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06
油預熱好以后，倒入配料翻炒。
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07
翻炒5秒以后，倒入苦瓜。
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08
翻炒15秒，倒入切好的辣椒翻炒。
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09
加入適量食用鹽繼續翻炒。
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10
炒好以后，就可以裝盤了。
- End
- 發表于 2017-08-29 00:00
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- 分類：健康生活
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