西紅柿1個,雞蛋1個,面粉20克,白糖適量。
把西紅柿洗干凈切成碎粒。
西紅柿粒放到打漿機打成漿。
然后加雞蛋、面粉、白糖攪拌均勻。
開火下油。
把西紅柿糊倒進鍋里,然后輕輕搖動平底鍋,這樣面糊就攤平均勻了。
煎得4分鐘左右,用碟子蓋住蛋餅用手壓緊碟子,然后把鍋翻轉過來,這樣就把蛋翻轉在碟子了。
然后小心地放回去把另一面再煎3分鐘左右就可以了。
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