好吃易做家常菜
土豆是除了南方的大米和北方的小麥以外最盛產最常見的一種食物，基本上家家每周都要吃上幾次土豆。我們一起來看看如何燒簡單好吃的土豆燒小雞腿吧。
工具/材料
小雞腿6個 土豆中等大小1個 蔥姜片蒜各2個 鹽醋醬油白糖適量
操作方法
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01
將土豆切成厚厚的幾塊，然后將片狀的土豆橫豎各切一刀成為4小塊，然后立即放入水中，否則會氧化成生銹的顏色。準備好小蔥姜蒜兩片切碎。
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02
將一個個小雞腿剁成三份，然后加入適量的鹽醬油醋糖和一半分量的蒜子和生姜。糖只需要一點點提鮮用。腌制10分鐘左右即可以入味，這個時候我們可以準備其他的菜。
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03
將鍋燒熱，放入剩下的蒜子生姜。
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04
放入腌制好的雞腿，大火翻炒一分鐘。
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05
加上半碗水再翻炒幾下后，蓋上鍋蓋，燜火燒5分鐘。
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06
加入土豆，翻炒土豆。
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07
加入一碗開水，蓋上鍋蓋，中火燒五分鐘左右。用筷子嘗一下土豆和雞塊的燒熟程度。如果沒熟，還需要加入開水繼續悶燒。期間要不時地查看一下翻炒防止粘鍋。
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08
等到燒熟后，停火，鍋底會殘存少量的湯汁，放入小蔥點綴。
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09
看一道簡單的美味土豆燒小雞腿就做成了，吃起來真是香。
- End
特別提示
土豆一定要燒熟透了才能吃的，燒菜的過程中要經常翻炒才可以更入味。
- 發表于 2017-08-28 00:00
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- 分類：健康生活
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