不銹鋼餐具應該如何挑選？使用要注意什么？

對于廚房用品來說，不銹鋼餐具是比較常見的，很多店鋪都會批發購買不銹鋼餐具，因為比較實用，價格也比較便宜，但是在挑選不銹鋼餐具的時候也是要注意的，因為有些材質不建議作為餐具使用。下面來了解一下挑選不銹鋼餐具的方法和使用注意事項。

挑選方法

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在挑選不銹鋼餐具的時候，最重要的就是要看一下不銹鋼餐具外包裝上邊所使用的材質以及所標注的鋼號，并且要看清楚標簽上邊是否清楚準確地注明了廠家信息以及相關的衛生標準。
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在挑選不銹鋼餐具的時候，如果是要挑選比較高檔點的不銹鋼餐具，就要注意一下鋼的密度了，在所有條件相同的情況下，高檔的餐具要比低端的稍微重一些，用手掂量一下就能夠明顯感覺到。
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在挑選不銹鋼餐具的時候，要注意最后不建議直接在路邊買那些小販的不銹鋼制品，因為基本上都是假的，1、2塊錢你就能買到，真正的不銹鋼餐具是沒有那么便宜的，畢竟吃到嘴里的，一定要購買可食用級別的。
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在使用不銹鋼餐具的過程中，不建議長期在不銹鋼餐具中放鹽、醋等調料，因為這些東西中富含電解質，如果長時間都用不銹鋼餐具來盛放的話，不銹鋼中的物質就會和電解質發生化學反應，析出有害物質。
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在使用不銹鋼餐具的過程中，一定不能夠用不銹鋼餐具來直接煎中藥，因為在重要中本身就富含生物堿以及有機酸等物質，使用不銹鋼餐具加熱的過程中就會發生化學反應，不僅會降低藥效，還會析出有毒物質。
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在使用不銹鋼餐具的過程中，不要用強酸性以及氧化性很強的化學藥劑來進行清洗，比如小蘇打以及次氯酸鈉等物質，這些物質中含有的電解質也很豐富，就像鹽一樣也會發生化學反應。
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在使用不銹鋼餐具的過程中，不能夠直接將不銹鋼餐具直接進行空燒，因為不銹鋼餐具與鋁制品相比較的話，導熱系數是比較低的，這樣一來傳熱時間就很慢，空燒的話就會縮短使用壽命。
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此外，在使用不銹鋼餐具的過程中最好要保證餐具的干凈，在每一次使用完之后都要進行徹底的清洗，平時不用的時候也要多擦洗一下，特別是放了鹽或者醋等調料的時候，更需要進行清洗，平日也要保證干燥。
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