蒜香豇豆龍利魚片的家常做法
這道蒜香豇豆龍利魚片非常適合盛夏季節食用。高溫天氣，好多人胃口不好，而這道菜不僅操作方便，完全不用起油鍋，只要汆熟后撒上蒜末，澆上調味汁即可食用，而且蒜香濃郁，酸辣可口，非常開胃。
東西/材料
龍利魚柳280g
豇豆250g
蒜瓣5顆
食用油1小勺
生姜適量
料酒1小勺
生姜粉1小勺
鹽1小勺
蒸魚豉油1小勺
噴鼻醋1小勺
辣椒醬1小勺
白糖1小勺
操作方式
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01
龍里魚柳室溫解凍后切當作薄片，放入碗中，依次插手1小勺料酒、生姜粉和鹽，拌勻后靜置10分鐘。
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02
豇豆清洗清潔后，掐當作小段。
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03
鍋中放入適量水，年夜火煮開后，把處置清潔的豇豆放入鍋中，汆熟。
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04
然后撈出，放入涼開水中沖涼，并瀝干水分放入盤中待用。
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05
籌辦1個小碗，依次放入1小勺蒸魚豉油、噴鼻醋、辣椒醬和白糖，攪拌平均，再插手少許涼開水，攪勻后做當作調味汁。
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06
蒜瓣去皮后拍碎待用。
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07
鍋中插手適量水，再放入一些姜片，年夜火煮開，然后把龍利魚片撈出放入鍋中，汆熟。
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08
汆熟后的龍利魚片很嫩，小心地撈出，放在豇豆上。
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09
把做好的調味汁倒入盤中，再把蒜末撒在魚片上。
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10
接著另取一個小碗，倒入1小勺食用油，放入微波爐高火30秒，然后把熱油澆在蒜末上，就可以上桌了。
- End
- 發表于 2018-07-18 00:00
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- 分類：健康生活
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