澆汁釀豆腐的家常做法
豆腐是非常家常的食材，價廉物美，經常食用，對人體有很好的食補功效。豆腐的食用方法比較多，比如這款澆汁釀豆腐，鮮香軟嫩，非常美味。
東西/材料
南豆腐200g
肉糜100g
料酒1小勺
生姜粉1小勺
鹽1勺
蒸魚豉油少許
食用油少許
噴鼻蔥少許
生粉少許
操作方式
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01
肉糜放入碗中，依次插手1小勺料酒和生姜粉，攪拌平均。
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02
然后插手1小勺鹽，同樣拌勻。
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03
再插手少許水和生粉，攪打上勁，如許蒸出的肉餡口感更為細膩多汁。
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04
南豆腐用清水沖刷一下，切當作1厘米擺布的厚片，然后放入鍋中汆水。
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05
將汆水后的豆腐撈出，稍微晾涼后用小勺子輕輕地在概況上挖去一小塊，然后擺放在盤中，并平均地撒上少許鹽，如許蒸制的豆腐會加倍入味。
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06
把調好味的肉糜擺放在豆腐上。
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07
放入蒸鍋，水開后轉中小火5-6分鐘。
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08
蒸好后，把盤子小心地端出，淋入少許蒸魚豉油，撒上一些蔥花，再澆入一些熱油，就可以上桌了。
- End
- 發表于 2018-07-18 00:00
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- 分類：健康生活
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