肉末粉條炒韭菜的家常做法
粉條口感爽滑，富有彈性，而且有很好的附味性，能吸收各種鮮美湯料味。把粉條煮后，再與肉末同炒，稍燉后放入韭菜，味美鮮香，嫩滑爽口，非常的好吃，下面介紹一下肉末粉條炒韭菜的家常做法。
東西/材料
肉末 100克 ，粉條 150克 ，韭菜 150克 。
蔥，姜，蒜，鹽，味精，花椒，紅干椒，料酒，醬油，蠔油，油 。
操作方式
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01
把肉切當作碎末，或者采辦現當作的肉餡，我用的是采辦的現當作肉餡。
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02
粉條放入開水中，煮至七分熟，控干水分，備用。
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03
韭菜收拾清洗清潔，控干水分，切當作寸段。
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04
紅尖椒切當作段，切好蔥，姜，蒜，備用。
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05
鍋內放入油加熱，油熱后放入花椒爆鍋。放入肉末翻炒（小火）。
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06
放入料酒，少許蠔油，醬油。炒至肉末顏色微白，放入蔥，姜，蒜，紅干椒翻炒。
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07
放入粉條轉年夜火翻炒，放入鹽。
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08
粉條略翻炒一下，放入少量的水把粉條稍燉一會。燉至沒有湯汁時，放入韭菜翻炒。
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09
炒至韭菜變色，剛出亮光，當即關火，放入味精出勺。
- End
- 發表于 2018-07-18 00:00
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- 分類：健康生活
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