西紅柿炒有機菜花的家常做法
西紅柿果實營養豐富，汁多爽口，風味獨特，具有清熱解毒，軟化血管，預防動脈硬化等功效。有機菜花含有豐富的蛋白質，維生素，食物纖維等營養成分，具有清血管，抗病毒，利尿通便等功效，味甘鮮美。二者同炒，營養搭配，色香味美，消食開胃，是一道爽口的下飯菜，下面介紹一下這道菜的做法。
東西/材料
西紅柿 2個 ，有機菜花 150克 ，青尖椒 1個 。
蔥，姜，蒜，鹽，味精，花椒，白糖，料酒，蠔油，油。
操作方式
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01
西紅柿用水清洗清潔，控干水分，切當作小塊。
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02
有機菜花用手掰當作小朵，用水清洗清潔，控干水分。
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03
青尖椒用水清洗清潔，控干水分，切當作末。切好蔥，姜，蒜，備用。
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04
把有機菜花放入開水中焯一下，入鍋30秒鐘撈出，敏捷用冷水過涼，控干水分。
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05
鍋內放入油加熱，油熱后，放入花椒，蔥，姜，蒜爆鍋。放入西紅柿翻炒。
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06
炒至西紅柿變軟，下湯汁，當作泥狀。放入有機菜花翻炒，放入料酒，少許白糖，少許蠔油，鹽。
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07
有機菜花經水焯過，稍翻炒即可。放入青尖椒末，略翻炒一下，放入味精關火出勺。
- End
- 發表于 2018-07-20 00:00
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- 分類：健康生活
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