起首要把籌辦好的牛里脊肉切片,然后加鹽,醬油,生抽,料酒拌勻腌制十分鐘。
然后再把孜然,辣椒粉,雞精,味精,醬油以及淀粉加少許清水,調當作汁備用。
在鍋里面熱油,等油溫至九當作熱的時辰把調好的汁下鍋,然后頓時小火下腌制好的牛肉進行翻炒。
翻炒至牛肉呈金黃色的時辰就可以加少許芡粉收汁,再加一些孜然還有蔥花就可以裝盤了。
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