醬爆黃瓜海蝦的家常做法
蝦肉鮮嫩香軟，黃瓜清香爽脆，加入豆瓣醬來炒制，醬香濃郁，鮮辣可口，非常下飯。
工具/材料
黃瓜1根
海蝦8個
生姜適量
料酒1小勺
食用油1小勺
豆瓣醬1勺
白糖少許
味精少許
鹽1小勺
操作方法
-
01
黃瓜洗凈，切去兩頭，再切成小段，然后切成薄片。
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02
把黃瓜片放入碗中，加入1小勺鹽，拌勻后靜置2-3分鐘。
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03
海蝦室溫解凍，然后沖洗干凈，瀝干水份放入盤中待用。
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04
油鍋燒熱，放入姜片爆香。
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05
海蝦倒入鍋中，大火煸炒。
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06
炒勻后放入1小勺料酒，再加入1勺豆瓣醬和少許白糖。
-
07
炒勻后繼續不停地翻炒，讓醬汁均勻地包裹住海蝦。
-
08
腌制好的黃瓜片用清水沖洗一下，控干水分放入鍋中。
-
09
加入少許味精，快速翻炒均勻就可以出鍋裝盤了。
- End
- 發表于 2017-09-08 00:00
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- 分類：健康生活
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