好吃的鮮肉粽子和臘肉粽子做法

臘肉和鮮肉粽子非常好吃，只是很多人不知道怎么包這樣的粽子，今天咱們就一起來學一下吧！

操作方法

01
處理糯米
糯米最少要浸泡一天一夜的，這樣包出來的粽子才好吃。糯米浸泡好了之后控干水，加上適當老抽攪拌均勻，讓糯米有一些顏色。
02
處理肉
咱們先來說說鮮肉，鮮肉清洗干凈切成小塊，塊不要大了哈。切好之后用一些醬油和生姜腌制一下。臘肉的處理辦法更簡單，直接切成小丁就可以了。
03
粽葉
一般用到的粽子都是葦葉，把粽葉清洗干凈之后用開水煮十五分鐘左右，然后放到涼水里用刷子反正面刷一遍。另外要準備粽繩的，大家可別忘了。
04
包粽子煮粽子
粽葉呈現漏斗形放在手里，先放一點點糯米，然后放上鮮肉或者臘肉丁，然后再放上一點糯米，包好之后用粽繩纏好。鍋里放上粽子，然后加上大量清水用大火燒開，然后中火慢慢的煮兩個小時就可以了。
End