如何制做酸辣小蝦米？
夏天到了，有很多的小商販賣河里面的小蝦米，那么小蝦米怎么做才好吃呢？今天小編就來教教大家制作一道酸辣可口的小蝦米，制作簡單而且非常的下飯哦，接著就跟著小編一起來制作這道菜吧！
東西/材料
小蝦米，酸辣椒，生姜，酸豆角，鹽
操作方式
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01
起首，我們將買回來的小蝦米用水焯熟，注重水溫不消太高，只需要將小蝦米燙到完全紅就可以了，然后將它倒出來放入另一個碗中備用。
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02
接著，我們將小蝦米的頭部去失落，因為頭部會影響小蝦米的口感，并且頭部的雜質比力多，去失落頭部的話，也讓外不雅美化了很多喲。
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03
我們接著，將買回來的生姜切當作合適的片狀，將買回來的酸辣椒和豆角切當作差不多的丁狀，將它放在旁邊備用。
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04
接著，我們將鍋燒熱，倒入植物油，將備用好的生姜和酸辣椒倒進熱油爆炒，將噴鼻味炒出就可以了。
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05
接著，我們將處置好的小蝦米倒進鍋內，在年夜火中爆炒三分鐘，幫將鮮蝦的美味逼出，倒入適量的鹽，繼續翻炒一分鐘。
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06
然后，將一旁備用的酸豆角倒入炒好的小蝦米中，年夜火爆炒一分鐘后倒入蠔油。（蠔油的感化是將蝦米的噴鼻味加倍表現）
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07
最后我們將炒好的酸辣小蝦米，倒入碗中，撒上蔥花就可以出鍋了，做好的酸辣小蝦米是一道湘菜，出格的下飯并且，小蝦米的殼中富含良多鈣，很是有營養，小伴侶也可以多吃。（小編健忘買蔥花了，所以小便就沒有了）
- End
- 發表于 2018-07-30 00:00
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- 分類：健康生活
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