面粉、食用油、蔥、雞蛋、鹽
籌辦面粉、食用油、蔥、雞蛋、鹽。
先將面粉放入盆中,打入雞蛋,再放入適量的清水,用勺子攪勻。
再將切好的蔥末放入盆中,一路攪勻,攪當作稠稠的面糊。
在餅鐺或平底鍋中,用小刷子抹一層食用油,不要太多。
油熱后,用勺舀起一勺面糊倒入餅鐺中,用小刮子轉著刮當作薄薄的片。
底面烙當作金黃色時,翻個面,再烙另一面,等兩面都烙熟后,掏出來,用刀切當作小塊,就可以吃了。
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