生菜,蠔油,蒜,蔥,鹽,食用油
買生菜要買新穎的,去失落老葉和爛葉,用清水浸泡,可以去失落上面的農藥味。
生菜洗凈后,控干,再籌辦蔥、蒜、蠔油。蔥和蒜切當作末。
鍋中放入食用油,油熱后,放入蔥花熗鍋。
蔥噴鼻味出來后,放入生菜,翻炒。
再放入蒜末、鹽和蠔油,翻炒幾下,就可以出鍋了。炒生菜不要炒時候太長,不然太軟,就欠好吃了。
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