蒜茄子怎么做？
每到秋天的時候，就會想到做點蒜茄子當做下飯的小菜，今天把步驟分享給大家。
工具/材料
茄子、蒜頭、香菜、鹽、味精
操作方法
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01
把食材準備好，茄子要買長度在15厘米以下的。
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02
茄子洗凈后放入蒸鍋中，大火蒸至約25分鐘后茄子能用筷子輕松穿透后關火。
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03
在茄子變涼的過程中，我們把香菜洗凈剁成末。
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04
大蒜剝皮去蒂后搗成蒜泥放到香菜上。
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05
放入適量鹽和味精攪拌均勻。
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06
茄子變涼后，把茄蒂去掉。
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07
然后將茄子從中間扒開，放入拌好的蒜末和香菜，之后在茄子外面抹上少許鹽。
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08
所有的茄子都這樣裝好餡料后，碼在盤子里就可以上桌享用了，如果吃不了，記得要放在冰箱里冷藏。
- End
- 發表于 2017-09-11 00:00
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- 分類：健康生活
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