泡雞爪的家常做法
嘴饞的時候就喜歡吃點泡椒鳳爪、泡椒鴨爪，可是這種類型的食物如果買成品，吃多了費錢又傷身。今天小編就給大家介紹一下泡雞爪的家常做法，希望大家能喜歡。
工具/材料
材料：鴨爪2斤 姜 紅辣椒 蒜頭 香菜 醬油 料酒 糖 鹽 味精 醋 香麻油
操作方法
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01
將雞爪解凍，清洗干凈；
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02
將雞爪去除指甲，切成小塊狀；這樣才能更容易入味；
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03
姜清洗干凈，切成姜片；將姜片下鍋，加入適量的水，煮開；
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04
水煮開后，將處理好的雞爪下鍋煮開，煮到熟為止；
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05
煮熟后，用鍋勺將雞爪撈出，放涼水沖洗干凈（可以加點醋，可以清洗得更干凈，以免黏黏的），多洗幾遍，瀝干水分；
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06
紅辣椒清洗干凈，切成小段狀；蒜頭去殼，洗干凈，切成蒜末；香菜清洗干凈，切成小段狀；
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07
將瀝干水分的雞爪，加入適量的糖、醬油、料酒、醋、香麻油，攪拌均勻；
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08
加入切好的紅辣椒、蒜末、香菜，攪拌均勻；
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09
可以放入冰箱腌制，每隔10-20分鐘將雞爪攪拌一下，這樣能入味均勻；腌制3-5小時，就可以食用了。
- End
- 發表于 2017-09-12 00:00
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- 分類：健康生活
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