豆角、面粉、雞蛋、黑芝麻
豆角掐頭去從頭至尾,用清水洗凈,放進開水鍋里,焯至斷生。
豆角斷生今后撈出,放進涼水里過一下,撈出控水備用。
碗里放入面粉,打入一個雞蛋和適量的鹽,用溫水攪拌至沒有面疙瘩。
電餅鐺先不要打開預熱,刷一層食用油,將豆角一顆接著一顆盤在電餅鐺里。
豆角盤好今后,打開電餅鐺,在豆角上面刷一層食用油,然后將調好的面糊平均的淋在豆角上面。
取適量的黑芝麻,平均地灑在面糊上面,然后合上電餅鐺。
年夜約五分鐘事后,面糊就已經凝固,差不多快熟的時辰,翻至另一面。
再等兩分鐘擺布,把餅胚再翻一下,兩面金黃的時辰就可以出鍋了。
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